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高速斬拌機
 

 

斬拌機利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斬拌機的刀速、鍋速、斩刀与斩鍋的间隙达到最合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斬拌機型號齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。


斩  拌  机

型號

ZB-125

ZB-80

ZB-40

生産能力

100kg/

60-80kg/

20-30kg/

斬刀速度

1800/3500r/min(可變頻無級調速)

1680/3450r/min(可變頻無級調速)

1440/2980r/min

斬刀數量

6

6

3

斩鍋转速

9/13r/min

7/16r/min

7r/min

出料盤轉速

82rpm

82rpm

 

機器重量

1.8T

1.4T

650kg

總功率

21.48KW

13.98KW

5.1KW

外形尺寸

1950×1450×1350mm

1820×1360×1250mm

1100×865×1200mm

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